Vitamin B1 B6 B12 có tác dụng gì? Có nhiều trong thực phẩm nào?

Nhóm vitamin B1 B6 B12 có tác dụng gì cho cơ thể? Chúng có nhiều trong các loại thực phẩm nào? Những ai cần bổ sung? Ba loại vitamin này còn được gọi là tổng hợp 3B, nó không những giúp tăng sức đề kháng, chuyển hóa năng lượng, tái tạo tế bào mới mà còn giúp bổ huyết. Rất cần cho phụ nữ mang thai hoặc đang cho con bú và cần cho những trẻ em bị suy dinh dưỡng. Hãy tham khảo ngay tác dụng của từng loại vitamin này để bổ sung mỗi ngày cho cơ thể.

Vitamin B1 B6 B12 là gì?

Vitamin B1 B6 B12 là gì

Vitamin B1 là gì?

B1 hay còn được gọi là thiamine. Đây là chất rất quan trọng để giúp sản xuất năng lượng và duy trì các hoạt động của tế bào. Trong đó các tế bào sẽ dùng oxy để chuyển hóa các loại đường và carbohydrate thành năng lượng.

Nhu cầu cơ thể cần hằng ngày là 1,5mg vitamin B1.

Vitamin B6 là gì?

B6 thường được gọi là pyridoxine. Tuy mỗi ngày cơ thể chỉ cần một lượng nhỏ nhưng nó rất quan trọng.

Nó giúp ích cho vận động viên, trẻ em chậm lớn, những người thiếu máu, suy tim, rối loạn do thuốc hay rối loạn chuyển hóa bẩm sinh. Đây cũng là loại vitamin không thể thiếu đối với phụ nữ mang thai và trẻ em.

Liều dùng mỗi ngày ở trẻ em là 0,3 – 2mg, với phụ nữ mang thai hoặc đang cho con bú là 2,1 – 2,2mg và với người lớn là 1,6 – 2mg.

Vitamin B12 là gì?

B12 được gọi là Cobalamin, đây là loại vitamin giúp bổ máu. Những người có nguy có thiếu máu là người ăn chay trường, người bị viêm, teo niêm mạc dạ dày, cắt bỏ đoạn cuối ruột non,…

Lưu ý với những người có tiền sử dị ứng cobalamin, có khối u ác tính không được dùng B12. Còn với những bệnh nhân bị viêm loét dạ dày chỉ nên tiêm B12. Không nên dùng metformin cùng với B12 vì sẽ khiến lượng B12 trong máu giảm đi 19%.

Vitamin B1 B6 B12 có tác dụng gì?

Vitamin B1 có tác dụng gì?

Vitamin B1 giúp chuyển hóa carbohydrates thành các chất cần thiết cho cơ thể. Nó giúp hỗ trợ và bảo vệ hệ tim mạch, thần kinh,…

Ngăn ngừa tổn thương thần kinh

Trí nhớ bị giảm sút, học hành kém, cơ thể luôn ở trong tình trạng mệt mỏi là do cơ thể đang thiếu hụt vitamin B1. Ngoài ra nó giúp bảo vệ dây thần kinh khỏi hư hại do hỗ trợ phát triển vỏ myelin.

Duy trì một sự trao đổi chất

B1 giúp tạo ra ATP – phân tử mang năng lượng của cơ thể. Nếu bổ sung đầy đủ vitamin B1 sẽ giúp cơ thể sảng khoái, chống lại buồn chán, mệt mỏi.

Ngoài ra nó còn phân giải protein và chất béo, hỗ trợ chuyển đổi carbohydrate thành glucose, từ đó giúp quá trình trao đỗi chất diễn ra trơn tru.

Tăng cường miễn dịch

Loại vitamin này giúp bảo vệ và duy trì cơ dọc đường tiêu hóa. Khi đường tiêu hóa khỏe mạnh sẽ giúp hấp thu vitamin B1 tốt hơn, từ đó hệ miễn dịch được tăng cường và giúp bạn có khả năng chống chọi lại với bệnh tật rất tốt.

Vitamin B1 có tác dụng gì

Giúp tim mạch khỏe mạnh

Nếu cơ thể có đủ vitamin B1 sẽ giúp sản xuất chất dẫn truyền thần kinh Acetylcholine. Được sử dụng để làm thông điệp giữa dây thần kinh và các cơ, nhất là cơ tim.

Để duy trì nhịp tim đều đặn và duy trì chức năng tìm thì cơ tim và dây thần kinh phải dùng năng lượng để giữ tín hiệu cho nhau. Vì thế mà B1 rất cần thiết cho tâm thất, giúp giảm nguy cơ bị suy tim.

Làm đẹp da, kích thích mọc tóc

Không chỉ có công dụng bảo vệ sức khỏe, tăng cường hệ thần kinh,… mà vitamin B1 còn có thể giúp loại bỏ các biểu bì sẫm màu, nám và sẹo. Nếu bạn bổ sung đủ lượng vitmain B1, tóc thậm chí sẽ mọc nhanh và khỏe mạnh hơn.

Cải thiện thị lực

Do tác động đến hệ thần kinh cơ bắp giúp việc dẫn truyền thông tin giữa não và mắt thuận lợi hơn. Nên vitamin B1 sẽ giúp cải thiện thị lực, giảm chứng tăng nhãn áp, đục thủy tinh thể,…

Vitamin B6 có tác dụng gì?

Vitamin B6 giúp tăng cường chức năng gan, trao đổi chất và tăng cường sinh lực. Không những vậy nó còn tốt cho da, tóc và móng.

Bảo vệ các bệnh về mắt

Nguyên nhân gốc rễ của bệnh về mắt là do thiếu chất dinh dưỡng hoặc chế độ ăn uống kém. Nếu sử dụng B6 cùng với các vitamin khác sẽ giúp ngăn ngừa các rối loạn về mắt và ngừa thoái hóa điểm vàng.

Duy trì mạch máu ổn định, bảo vệ hệ tim mạch

Nếu bạn ăn quá nhiều thịt sẽ khiến nồng độ Homocysteine vượt quá mức. Khi nồng độ này trong máu cao sẽ khiến bạn mắc các bệnh về tim mạch. Sau đó, thành mạch bị dày lên do sự tích tụ chất béo và canxi sẽ dẫn đến xơ vữa động mạch. Và B6 chính là loại vitamin giúp điều chỉnh Homoncysreine rất tốt.

Vitamin B6 có tác dụng gì

Hỗ trợ chức năng của bộ não

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng sự thiếu hụt vitamin B6 có thể ảnh hưởng đến chức năng ghi nhớ, làm suy giảm nhận thức, bệnh và chứng mất trí nhớ ở người già.

Một số nghiên cứu đã chỉ ra, nếu cơ thể thiểu hụt vitamin B6 sẽ khiến bạn suy giảm nhận thức, khả năng ghi nhớ giảm, dễ mắc bệnh Alzheimer và mất trí ở người già.

Vitamin B12 có tác dụng gì?

B12 giúp ngăn ngừa chứng mất trí nhớ và giảm nguy cơ mắc bệnh celiac. Có rất nhiều bằng chứng cho thấy vitamin B12 giúp ngăn ngừa thoái hóa thần kinh và cải thiện trí nhớ.

Chăm sóc da, tóc, móng

Vitamin B12 có vai trò quan trọng trong việc tái tạo tế bào nên rất cần cho làn da, móng tay và tóc. Nó giúp ngăn ngừa khô da, mụn trứng cá và viêm nên có thể dùng để điều trị các bệnh chàm và vẩy nến. Ngoài ra, nó có thể làm giảm hói đầu và cũng làm cho móng chắc khỏe hơn.

Duy trì sức khỏe tim mạch

Cùng với Vitamin B6, Vitamin B12 cũng giúp làm giảm mức homocysteine ​​cao, hiện nay được xem là yếu tố nguy cơ chính gây ra bệnh tim.

Bằng cách hạ thấp mức homocysteine ​​trong máu, Vitamin B12 giúp ngăn ngừa các bệnh tim như nhồi máu cơ tim hoặc đột quỵ. Cũng có một số bằng chứng cho thấy B12 có thể giúp kiểm soát cholesterol và tăng huyết áp.

Vitamin B12 cũng tương tự B6, giúp giảm nồng độ homocysteine cao. Vì vậy nó giúp ngăn ngừa các bệnh như đột quỵ hay nhồi máu cơ tim. B12 còn giúp tăng huyết áp và kiểm soát cholesterol.

Ngăn ngừa ung thư

Nghiên cứu hiện nay cho thấy bổ sung vitamin B12 cùng folate giúp giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư. Một số nghiên cứu sơ bộ cho thấy vitamin B12 có lợi cho hệ thống miễn dịch, giúp ngăn ngừa ung thư như ung thư cổ tử cung, ung thư tuyến tiền liệt hay ung thư đại tràng.

Nếu dùng folate cùng B12 sẽ giúp cơ thể giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư. Nhờ có lợi cho hệ miễn dịch nên nó giúp cơ thể tăng cường khả năng miễn dịch với các loại ung thư đại tràng, cổ tử cung, tuyến tiền liệt.

Hỗ trợ tiêu hóa

Vitamin B12 giúp sản xuất enzyme tiêu hóa nên nó cần thiết cho quá trình trao đổi chất và phân hủy thực phẩm. Việc loại bỏ các vi khuẩn có hại trong đường tiêu hóa và nuôi dưỡng các vi khuẩn có giá trị có thể ngăn ngừa bệnh viêm ruột (IBS) hoặc Candida.

Vitamin B12 có tác dụng gì

Tạo hồng cầu, ngăn ngừa thiếu máu

Vitamin B12 đóng vai trò quan trọng trong quá trình sản xuất các tế bào hồng cầu khỏe mạnh. Từ đó ngăn ngừa được bệnh thiếu máu ác tính và các triệu chứng mệt mỏi, suy nhược mạn tính.

Bạn đã biết được vitamin B1 B6 B12 có tác dụng gì với làn da và cơ thể rồi. Vậy hãy tìm hiểu những loại thực phẩm nào chứa các loại vitamin để bổ sung vào thực đơn hàng ngày của mình.

Xem thêm: Lactic acid là gì? Có công dụng gì đối với làn da?

Vitamin B1 B6 B12 có trong thực phẩm nào?

Vitamin B1 có trong thực phẩm nào?

Vitamin B1 có trong thực phẩm nào

Các loại đậu

Đây là loại thực phẩm chứa rất nhiều vitamin B1. Bạn có thể chế biến các loại đậu thành các món ăn khác nhau để giúp thực đơn hàng ngày phong phú hơn lại bổ sung đủ dưỡng chất. Ngay cả đậu đũa hay đậu cô ve cũng rất giàu B1.

Thịt nạc heo

Hiện nay thịt heo là thực phẩm phổ biến, có thể chế biến thành rất nhiều món và nó giúp cung cấp vitamin B1 lý tưởng. Để không làm nguồn dinh dưỡng bị mất cân đối, bạn chỉ nên ăn lượng thịt vừa phải.

Rau chân vịt

Loại rau này còn có tên gọi khác là rau bina, đây là loại rau chứa lượng vitamin B1 dồi dào nhất. Chỉ 1 bó rau là đã cung cấp cho bạn 0.265 mg trong tổng 1.5 mg giá trị dinh dưỡng hàng ngày. Ngoài các món ăn thì bạn có thể dùng rau chân vịt để làm nước detox.

Các loại hạt

Các loại hạt không những làm đẹp da mà còn bổ sung B1 khá hiệu quả. Điển hình như: trong 30g hạt vừng chứa 0.142 mg, ¼ cup hạt hướng dương có 0.17 mg, 28g hạt dẻ cười tương đương 0.247 mg và 14.3 g hạt lanh cung cấp 0.115 mg giá trị dinh dưỡng hàng ngày.

Vitamin B6 có trong thực phẩm nào?

Vitamin B6 có trong thực phẩm nào

Các loại thịt

Trong các loại thịt đều chứa lượng vitamin B6 vừa phải. Trong mỗi khẩu phần ăn đối với thịt gia cầm chứa 0.5mg vitamin B6. Thịt bò không những chứa vitamin mà còn các loại kháng chất khác. Bạn có thể dễ dàng chế biến hay kết hợp với cá thực phẩm khác để bổ sung đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể.

Các loại rau củ

Các loại rau củ đều chứa rất nhiều B6 và nó đặc biệt cao trong ớt chuông đỏ, mâm xôi, măng tây, bông cải xanh,…  Ngoài vitamin B6 thì chúng còn chứa các nguồn dinh dưỡng quan trọng khác cho cơ thể.

Các loại trái cây

Trái cây điển hình như chuối chứa rất nhiều vitamin B6. Bạn sẽ được bổ sung 0.3mg vitamin B6 nếu ăn 100g chuối. Hãy ưu tiên dùng các loại trái cây nhạt hoặc bạn có thể thêm vào món rau trộn để có nhiều chất dinh dưỡng hơn.

Cám và gạo nguyên cám

Ngũ cốc nguyên cám, gạo nguyên cám và bột cám là những thực phẩm bổ sung vitamin B6 cùng các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Bạn có thể dùng nguyên liệu này để làm bánh nướng, bánh quế, bánh mì, pizza hay các loại thức uống.

Mật đường và xi rô cây mía cỏ

Với chất tạo ngọt tự nhiên sẽ cung cấp cho cơ thể bạn các loại vitamin cùng khoát chất thiết yếu. Hãy thay thế đường tinh luyện bằng các chất tạo ngọt này.

Nếu bạn đang điều trị bất cứ loại bệnh nào, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi bổ sung các loại thực phẩm chứa vitamin B6.

Vitamin B12 có trong thực phẩm nào?

Vitamin B12 có trong thực phẩm nào

Hạt điều và bơ hạt điều

Trong hạt điều ngoài vitamin B12 nó còn chứa B3, B6, B1. Vì thế đây là thực phẩm lý tưởng để bạn bổ sung vào chế độ ăn uống hàng ngày của mình. Bạn có thể ăn trực tiếp hoặc chế biến thành món salad hay ăn kèm với các thực phẩm khác.

Các loại cá, hải sản và trứng sữa

Ăn nhiều cá và sữa là điều cần thiết đối với các bà bầu sau sinh để bổ sung lại lượng máu đã mất đi. Ngoài cá, bạn có thể dùng các loại hải sản như tôm, cua,… cá hồi, kem bơ, lòng đỏ trứng,…

Nội tạng động vật

B12 có rất nhiều trong tim, thận, gan,… động vật và sò ốc. Đây là những thực phẩm giúp bổ sung B12 an toàn và mang lại hiệu quả cao.

Dầu thực vật

Dầu mầm lúa mì có rất nhiều vitamin E, mỗi ngày nếu bổ sung 1 muỗng canh dầu thực vật thì cơ thể bạn sẽ được cung cấp 100% các loại vitamin cần thiết. Bạn có thể dùng dầu ô liu, dầu hướng dương để thay thế.

Qua các thông tin về vitamin B1 B6 B12 có tác dụng gì và có nhiều trong các loại thực phẩm nào? Hy vọng rằng sẽ giúp bạn bổ sung đầy đủ các chất dinh dưỡng cùng các khoáng chất cần thiết cho cơ thể mỗi ngày. Từ đó giúp cơ thể khỏe mạnh và chống chọi lại mọi bệnh tật.


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *